【ソムリエ教本】覚えておきたい人物一覧

ワイン概論

アルコール発酵の化学式を提唱した	Joseph Lousi Gay-Lussac
アルコール発酵が酵母の活動によるものであると解明	Louis Pasteur
アメリカ原産のブドウの根に強いフィロキセラ耐性があると発見	Jules Èmile Planchon
Biodynamieを提唱した人智学者	Rudolf Steiner
Micro-oxygénationを1991年に開発したマディランの造り手	Patrick Ducournau

1395年の勅令でガメイを「卑しく、不誠実な品種」と見なして植え付けを禁じ、ピノ・ノワールを推奨した	フィリップ豪胆公
困窮者のための施療院オテル・デュ―をボーヌに建設した	ニコラ・ロラン
幼少期、アルボワの町で過ごした細菌学者	Louis Pasteur
1309年、座所をアヴィニョンに定めた	法皇クレメンス5世
シャトーヌフ・デュ・パプを建造させた	ヨハネス22世
洗礼式にJurançonが使われた	アンリ4世
国王フランソワ1世に呼び寄せられ、アンボワーズ城の近くに邸宅を与えられた	レオナルド・ダ・ヴィンチ

1716年、Chiantiキアンティ,　Pominoポミーノ,　Carmignano,カルミニャーノ　Val ⅾ’Arno di Sopuraヴァルダルノ・ディ・ソプラの産地の境界を定めた。世界最初の原産地呼称の例	トスカーナ大公コジモ3世
1773年、シチリアでMarusaraマルサラ（酒精強化ワイン）を生産した	ジョン・ウッドハウス
1870年前後、キアンティのベースとなる品質構成Formulaeフォルムラ Sangioveseサンジョヴェーゼ70％、Canaioolo Neroカナイオーロ・ネーロ・20％、Malvasia del　Chiantiマルヴァジア・デル・キアンティ10％を定めた	ベッティーノ・リカーゾリ男爵
リグーリア出身、新大陸を発見した	クリストフォロ・コロンボ（コロンブス）

800年、ブドウ栽培とワイン醸造を指南した	カール大帝（フランク王国西ローマ皇帝）
1830年代、ブドウ果汁の糖度測定法を提唱=エクスレ度	フェルディナンド・エクスレ

18世紀ワイン生産を奨励した	マリア・テレジアと息子のヨーゼフ2世
1784年国民が生産する食糧、ワインなどをいつでも望む価格で販売できる権利を与え、ブッシェンシャンク、ホイリゲの文化が開花した	ヨーゼフ2世

インド航路発見	ヴァスコ・ダ・ガマ
赤ワイン「珍陀酒ちんたしゅ」を好んで飲んだといわれる日本人	織田信長

トカイの貴腐ワインを「王のワインにしてワインの王」と称した

ルイ14世（フランス）

15世紀後半ワイン造りが最も盛んになる

モルドバ公シュテファン・チェル・マーレ

1968年から1970年にかけて、ワイン造りの技術指導をした

メイナード・アメリン教授
（カリフォルニア大学ディヴィス校）

718年山梨県勝沼町大善寺でブドウの種をまき栽培法を教えた	行基
1186年山梨県勝沼町祝村「城の平」で山ブドウを改善し甲州種を生む	雨宮勘解由あめみやかげゆ
1874年甲府で初めて本格的なワイン造りを始めた	山田宥教やまだゆうきょう、詫間憲久たくまのりひさ
1893年、新潟県上越市にワイナリー「岩の原葡萄園」を設立	川上善兵衛
1927年マスカット・ベーリーAやブラック・クィーンなど交配品種を開発した	川上善兵衛
2013年、甲州のDNAを解析し、甲州のルーツを解明した	後藤奈美氏

ピノコ先生

歴史が浅いこともあり、いつだれがどこで何をしたかという記録が残っているので、年号・人物名・出来事をセットで覚えておきましょう。

近代カリフォルニアワインの父	ロバート・モンダヴィ（カリフォルニア州）
オレゴン・ピノノワールの父にしてアイリーンヴィンヤーズの創設者	ディヴィット・レッド（オレゴン州）
フィンガーレクスでヴィティス・ヴィ二フェアを使った最初の商業的ワインを製造した	シャルル・フルニエ＆コンスタンティン・フランク博士（ニューヨーク州）
1976年パリテイスティング主催者	スティーブン・スパリア
1978年ニュースレター「ワイン・アドボゲート」を発行	ロバート・パーカー

1811年オンタリオ州でワイン造りを始めた

ジョン・シラー

1655年ケープタウンでブドウ栽培を開始した	ヤン・ファン・リーベック
1925年にピノ・ノワールとサンソーの交配種ピノ・タージュを誕生させた	Abraham Peroldアブラハム・ぺロード
ボルドーの格付けを模した南アフリカワイン生産者の格付けを6段階で行っており、イギリスのワイン評論家でマスター・オブ・ワインの称号を持つ	Tim Atkinティム・アトキン

1788年シドニーにブドウ樹を持ち込んだ	アーサー・フィリップ大佐
1825年ハンター・ヴァレーに本格的なブドウ園を開設（ニュー・サウス・ウェールズ州）	ジェームズ・バズビー
1890年クナワラでブドウを植樹した（南オーストラリア州）	ジョン・リドック

1819年オーストラリアから持ち込んだブドウの苗木を北島のベイ・オブ・アイランズのケリケリに初めて植樹した。	サミュエル・マースデン
1836年北島ノースランドのワイタンギの畑で　初めてワインを生産した	ジェームズ・バズビー
1982～1990年「キャノピー・マネジメント」を導入し栽培技術が飛躍的に向上した	リチャード・スマート博士

1853年メンドーサの農事試験場（キンタ・ノルマ）に招聘され
マルベックをフランスから持ち込み、定着させた

ミシェル・アイメ・プージェ

16世紀聖餐用ワインを造るためパイス種を植えた	フランシスコ・デ・アギーレ
1830年サンディアゴに開設された農事試験場に招聘されヨーロッパから苗木を輸入し、パイスに変わるワイン用ブドウの栽培を始めた。	クロード・ゲイ
1852年フランスから大量のボルドー系の苗木（カベルネ・ソ―ヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、マルベック、カルメネール、ソーヴィニヨ・ブラン等）を輸入しマイポ・ヴァレーに植えた	シルベストレ・オチャガビア
1979年クリコヴァレーにステンレススティールタンクなどの最新醸造機器や技術を導入した	ミゲル・トーレス